orangemangetsuのブログ
家で採れた大量の柚子。

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気になりながらもほっておいたけど

夜に突然、やる気発生。

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柚子の香りが夜の台所に立ち込めて
なんだかハイになって
結局全部使ってしまった。

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果汁と果肉と薄皮のジャムは
えぐみ無くやさしい味になりました。

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大量過ぎる皮は砂糖で煮てから
次の日に並べて1日干しました。

これは来月に使うまで冷凍保存しとこう。

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