orangemangetsuのブログ

「パントレさんと釣り行ってくる。」

「お土産待ってるね。」

という私の願いが叶い、このとおり!

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全ての魚に血抜きと内臓処理をしておいてくださったので
あとは鱗取りをビニール袋の中でバリバリとするだけでたいへん楽でした。

鯛(大)と鯛(中)はお刺身にするため、ひとまず三枚に下ろして皮をむき、冷蔵庫へ。

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骨とアラは焼いておきます。

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骨の多い内臓周りの脂の部分があまりに美味しそうなので
夜の9時ですがおつまみしてしまいました。

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そして次の日のお昼は
お刺身andセイゴと鯛(小)の焼き魚というごちそうランチ。


お刺身の半分は
祖母の敬老の日のプレゼントにさせていただきました。

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夜にはちび鯛を焼いて出汁を取り、身をほぐして鯛雑炊にしました。

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焼き白ネギをトッピング。

すべて美味しく、ごちそうさまでした。

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